塩カボチャ煮つけの作り方

湘南・藤沢の自然小顔整体サロン・スガオ屋さんのセラピスト中山です。 お客様に好評だったのでレシピをご紹介します ♪

材料 

  • カボチャ半分
  • 塩 小さじ半分
  • 水分 50cc

作り方

  1. カボチャを小ぶりサイズに切る
  2. 重ならないように鍋がフライパンに敷き詰める
  3. カボチャの表面に軽く塩を振る
  4. 10分程蓋をしてカボチャから水分を出す
  5. 水分を入れて蓋をしてとろ火で15分(櫛がすっと入るまで)
  6. 火を消し蓋をしたまま20分程蒸らして完成!

調味料は塩だけ!お好みでみりんと醤油を少しだけ入れてもいいです。煮崩れせずに簡単に作れますよ♪

新鮮なうちに調理しましょう。蒸らすことでほっくり、しっとりとしたカボチャに仕上がります。

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