切り干し大根とブナしめじの煮物の作り方

湘南・藤沢の手当て整体サロン・スガオ屋のセラピスト中山です。

作り方

材料

  • 切り干し大根30g
  • ぶなしめじ 1パック
  • 出汁 1カップ
  • 醤油 大匙1
  • みりん 少々
  • 塩 少々
  1. 出汁に醤油、塩、みりんを入れてひと煮立ち
  2. 切り干しと、ぶなしめじを入れる
  3. 落し蓋をして、弱火でコトコト
  4. 汁が無くなってきたら完成!

こちらの写真は、自家製の割り干し大根を使いましたが、切り干しだと15分ぐ程で作れます。

美味しく作る最大のポイントは調味料は質の良い物を使う事。食材は新鮮なうちに調理してください♪

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