簡単!むかご飯の作り方

湘南・藤沢の手当て整体サロン・スガオ屋さんのセラピスト中山です。HPも少しずつまとまってきて、時間を見つけて素食レシピ増やしていきます!

材料

  • 米2合(できれば玄米か分付米)
  • むかご適量
  • 天然塩1つまみ
  • 純米酒大匙1
  1. むかごをすり鉢やざるに入れて、泥を落とす。皮まで剥かないように注意する。
このぐらい綺麗になっていればOk
  1. 給水させたお米に塩と酒を入れて混ぜる。※水加減は通常通り
    むかごを入れて混ぜても良し、上に乗せた状態でもよし。後は炊くだけです。
むがこご飯 作り方
むかごご飯

噛むと、里芋の触感や味が楽しめて、おかずが無くても、粕漬と味噌汁があれば、これだけで十分心は満たされるでしょう

美味しく作る最大のポイントは調味料は質の良い物を使う事。食材は新鮮なうちに調理してください♪

むかごについてはこちらをご覧ください♪

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